Мікрохвильова піч є майже в кожному домі, проте не весь кухонний посуд однаково безпечний для використання в ній. Це особливо стосується скляних виробів. На перший погляд може здатися, що скляна миска або тарілка є безпечними, але під час нагрівання вони можуть тріскатися, а іноді навіть розлітатися на шматки. Щоб уникнути цього, важливо знати, яке скло можна поміщати в мікрохвильову піч, а яке — категорично заборонено.
Яке скло підходить для мікрохвильовки
Безпечний для мікрохвильової печі скляний посуд виготовляють із загартованого або боросилікатного скла. Обидва ці матеріали розраховані на вплив високих температур та різкі перепади — наприклад, коли ви дістаєте тарілку з холодильника та одразу ставите її розігріватися.
Таке скло не тріскається, не виділяє шкідливих речовин і не деформується навіть при тривалому нагріванні. Виробники зазвичай позначають його спеціальним знаком — піктограмою мікрохвильовки з хвилястими лініями. Якщо на виробі немає подібної позначки, використовувати його в мікрохвильовій печі не варто.
У яких випадках скляний посуд краще не ставити в мікрохвильовку
Навіть якщо предмет виглядає міцним, не будь-яке скло витримує мікрохвильове випромінювання.
Не використовуйте:
-
посуд без маркування «microwave safe»;
-
звичайне (незагартоване) скло — воно не розраховане на різкий нагрів;
-
антикварний або декоративний посуд — такі вироби часто крихкі та нагріваються нерівномірно;
-
скло з металевим декором, позолотою або фарбою — це може спричинити іскріння та навіть пожежу.
Навіть посуд, придатний для мікрохвильовки, може мати кришки, які не призначені для мікрохвиль. Перевіряйте їх окремо — кришка повинна мати отвори для виходу пари.
Чому скло може тріснути при нагріванні
Основна причина руйнування скляного посуду в мікрохвильовці — тепловий удар.
Мікрохвильова піч нагріває вміст нерівномірно: одні ділянки стають дуже гарячими, інші — залишаються холодними. Через це скло розширюється в різних зонах по-різному і може лопнути.
Особливо часто це трапляється, якщо поставити холодну миску прямо з холодильника в гарячу мікрохвильовку.
Як перевірити, чи підходить ваш посуд
Якщо на посуді немає маркування, можна провести невеликий тест (але робіть це обережно — існує ризик, що скло трісне):
-
Поставте в мікрохвильовку перевірену склянку з водою та ваш скляний посуд.
-
Увімкніть піч на високій потужності на 1 хвилину.
-
Обережно дістаньте та перевірте:
-
якщо вода гаряча, а посуд залишився холодним — він підходить для мікрохвильовки;
-
якщо посуд нагрівся, а вода залишилася холодною — не використовуйте його.
Правила безпечного використання скляного посуду в мікрохвильовці
-
Перевіряйте наявність маркування «для мікрохвильової печі».
-
Використовуйте неглибокі контейнери — вони прогріваються рівномірніше.
-
Не ставте холодне скло прямо з холодильника в мікрохвильовку.
-
Оглядайте посуд перед кожним використанням — сколю та тріщини роблять його небезпечним.
-
Знімайте кришки або використовуйте лише кришки з отворами для виходу пари.
-
Уникайте металевої обробки та кольорових емалей — при нагріванні вони можуть давати іскри або виділяти шкідливі речовини.
-
Перемішуйте їжу під час процесу, щоб уникнути перегріву та нерівномірного нагрівання.